| Safety Factor, SF | ค่าความปลอดภัย, Example: เป็นค่าที่ใช้เพิ่มค่าความปลอดภัยแก่ผู้บริโภค นำมาใช้โดย The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) สำหรับสารปรุงแต่งอาหาร (additives) ค่านี้ได้จากสมมติฐานที่ว่ามนุษย์มีความไว (sensitive) ต่อสารเคมีมากกว่าสัตว์ทดลอง 10 เท่า และความแตกต่างของความไวในกลุ่มมนุษย์ด้วยกันไม่เกิน 10 เท่า ดังนั้น JECFA จึงแนะนำให้ใช้ค่า safety factor เท่ากับ 100 (10x10) ในการกำหนดค่า ADI ซึ่งใช้ข้อมูลการทดลองสัตว์ในระยะยาวเป็นพื้นฐาน ค่า safety factor เท่ากับ 100 นี้มิใช่ค่าที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลง ค่า safety factor ขึ้นกับธรรมชาติของผลกระทบจากการได้รับพิษ ( toxic effect) ขนาดและประเภทของประชากรที่คุ้มครอง และคุณภาพของข้อมูลทางพิษวิทยา [สิ่งแวดล้อม] |
