| ferment | (เฟอ'เมินทฺ) n. เชื้อหมัก, เชื้อฟู, เอนไซม์ (enzyme) , การหมัก, การบูด, การเร่ง, ความไม่สงบ, ความสับสนอลหม่าน vt. (เฟอเมนทฺ') หมัก, ปลุกปั่น, กระตุ้น. vi. เกิดการหมัก, เกิดการบูด, มีอารมณ์ตื่นเต้น, เกิดความอลหม่าน., See also: fermentability n. -fermentable adj. |
| unleavened | (อันเลฟ'เวินด) adj. ไม่ได้ใส่เชื้อฟู, ไม่ได้ใส่ส่า, ไม่ฟูขึ้น, ไม่ได้ปรุงแต่ง, ไม่ได้ใส่ตัวกระตุ้น |
| yeast | (ยีสทฺ) n. เชื้อยีสต์ซึ่งเป็นราเซลล์เดียวและมักกลม, เชื้อฟู, เชื้อหมัก, ส่าเหล้า, เชื้อเหล้า vi. เกิดกระบวนการหมักฟู, ปกคลุมไปด้วยฟอง |